SGN平菇食用菌破碎匀浆机，有着高达14000rpm的转速，采用德国伯格曼双端面机械密封，在保证冷却水的前提下，可24小试连续运行，有利于工业化大生产。另外SGN破碎匀浆机带有夹套可对物料进行冷却降温，从而避免温度升高，导致菌丝体变性。
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平菇又名侧耳，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
食用菌破碎匀浆后，进行酶解，可制得高品质的营养饮料，保健更营养。目前国内许多厂家都采用匀浆机（胶体磨）对食用菌菌丝体进行破碎匀浆，然而国产胶体磨的能力较弱，转速一般为3000rpm，破碎效果差，而且破碎匀浆的效率也低，一般需要处理3-5倍，才能勉强有点效果。结合河北某食用菌案例，采用SGN改良型匀浆机（改良型胶体磨），进行破碎，转速开至12000rpm，处理一遍，即可达到效果，效率也更高。
SGN食用菌破碎匀浆机，是将传统的高剪切胶体磨和高剪切均质机进行一体化的设备，破碎匀浆效果佳，破碎效率高。
SGN平菇食用菌破碎匀浆机，有着高达14000rpm的转速，采用德国伯格曼双端面机械密封，在保证冷却水的前提下，可24小试连续运行，有利于工业化大生产。另外SGN破碎匀浆机带有夹套可对物料进行冷却降温，从而避免温度升高，导致菌丝体变性。
SGN食用菌破碎匀浆机的结构，为两级结构，*级为胶体磨头，第二级为均质盘，两者相结合对物料进行破碎，效果也大大好于两者串联，效率更高。
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