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酵母破碎高剪切均质机特点： 1、处理量大，适合工业化在线连续生产 2、粒径分布范围窄，分散效果佳 3、省时、高效、节约能耗 4、噪音低，运转平稳 5、消除批次间生产的品质差异 6、*，物料100%通过分散剪切 7、水循环机械密封，密封效能好; 8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准; 9、具有短距离、低扬程输送功能 10、使用简单，维修方便。
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【高剪切均质机的工作原理】 果汁均质机就是高效、快速、均匀地将果果实颗粒进入到水里面（通常是液体）的过程。由于乳化机转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使果果实颗粒和水在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成果汁悬乳液，再加入相应的调味剂和香料，经过高频的循环往复，Z终得到稳定的高品质果汁产品。
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